Банкет в Береста Парк Отель
Меню новогоднего банкета (взрослые)
Холодные закуски
Ассорти рыбное 20/20/20/10/3/1/15
(лосось слабой соли, масляная рыба холодного копчения, форель х/к маслины/оливки, лимоны, творожный мусс с зеленью)
Ассорти мясное 75/5/5/1
(отварной говяжий язык, буженина, пепперони, ростбиф, горчица, хрен, зелень)
Овощная тарелка 25/25/25/3
(помидоры, огурцы, перец болгарский, зелень)
Ассорти сыров 40/5/5/1
(пармезан, чеддер, дорблю, камамбер, виноград, орехи грецкие)
Русские соленья 70/1
(томаты, маринованные грибы, квашеная капуста, огурцы соленые, чеснок маринованный, зелень)
Канапе с креветкой и грушей 12/15/1/2
(креветки тигровые, груша, бальзамический соус)
Тарталетка с красной икрой 10/3/1/1
(икра красная, тарталетка, масло сливочное)
Салаты
Цезарь с курицей 1/220
(салат айсберг, томаты черри, куриное филе, яйцо перепелиное, салат ромейн, соус цезарь, пармезан)
Мимоза с лососем 1/100
(рис отварной, лосось запеченный, яйцо, морковь, лук, майонез, огурец свежий, зелень)
Оливье с ростбифом 1/100
(огурцы соленые, картофель, ростбиф, майонез, яйцо, зеленый горошек, морковь)
Горячие закуски на выбор
Жульен из курицы и грибов 150/1
(курица, грибы, сыр, сливки, зелень)
Жульен с красной рыбой и креветками 150/1
(сливки, филе лосося, креветки, судак, лук, сыр, зелень)
Горячее на выбор
Стейк из свинины с картофелем «бэйби» и грибным соусом 150/100/30/2
(свиная шея, картофель «бэйби», зелень, масло сливочное, грибной соус)
Нежная куриная грудка с муссом из пармезана 150/100/30/2
(куриная грудка, пюре картофельное, мусс из пармезана)
Стейк из лосося с овощным соте 120/120/20
(лосось, овощи соте: оливки, перец болгарский, цукини, баклажан)
Десерты
Наполеон 1/100
Фруктовая тарелка 1/140
(киви, ананас, виноград, мандарины, мята)
Напитки
Клюквенный морс 500мл
Чай
Кофе
Хлебная корзина
(весь хлеб собственного производства)
Ржаная булочка, французская булочка, зерновая булочка15/20/15/5 (55 г)
Меню новогоднего банкета (дети 8-18 лет)
Холодные закуски
Ассорти мясное
(буженина, пепперони, зелень рулетики с ветчиной и сыром) 75/5/5/1
Овощная тарелка
(помидоры, огурцы, перец болгарский, зелень)
25/25/25/3
Ассорти сыров 40/5/5/1
(пармезан, чеддер, дорблю, виноград, орехи грецкие)
Рулетики из лаваша с муссом из лосося 50/2/1
(лаваш, творожный сыр, лосось, икра масаго)
Салаты
Оливье с ростбифом 1/100
(огурцы соленые, картофель, ростбиф, майонез, яйцо, зеленый горошек, морковь)
Цезарь с курицей 1/220
(салат айсберг, томаты черри, куриное филе, яйцо перепелиное, салат ромейн, соус цезарь, пармезан)
Мимоза с лососем 1/100
(рис отварной, лосось запеченный, яйцо, морковь, лук, майонез, огурец свежий, зелень)
Горячая закуска
Жульен из курицы 150/1
(курица, сыр, сливки, зелень)
Горячее на выбор
Нежная куриная грудка с муссом из пармезана 150/100/30/2
(куриная грудка, пюре картофельное, мусс из пармезана)
Стейк из свинины с картофелем «бэйби» и грибным соусом 150/100/30/2
(свинина, картофель бэйби, масло сливочное соус грибной, зелень)
Десерты
Капкейк красный бархат 1/100
Фруктовая тарелка 1/140
(киви, ананас, виноград, мандарины, мята)
Напитки
Клюквенный морс 500мл
Чай
Кофе
Хлебная корзина
(весь хлеб собственного производства)
Ржаная булочка, французская булочка, зерновая булочка15/20/15/5 (55 г)
Меню новогоднего банкета (дети до 8 лет)
Холодные закуски
Ассорти мясное 75/5/5/1
(буженина, пепперони, зелень рулетики с ветчиной и сыром)
Овощная тарелка 25/25/25/3
(помидоры, огурцы, перец болгарский, зелень)
Ассорти сыров 40/5/5/1
(пармезан, чеддер, дорблю, виноград, орехи грецкие)
Рулетики из лаваша с муссом из лосося 50/2/1
(лаваш, творожный сыр, лосось. икра масаго)
Салаты
Оливье с курицей 1/100
(картофель, морковь, огурцы соленые, яйцо, зеленый горошек, курица, майонез)
Цезарь с курицей 1/220
(салат айсберг, томаты черри, куриное филе, яйцо перепелиное, салат ромейн, соус цезарь, пармезан)
Горячая закуска
Наггетсы с картошкой фри 100/100/30
(куриные наггетсы, картофель фри, кетчуп)
Горячее
Куриные котлетки с пюре 110/180
(фарш куриный, пюре картофельное, огурцы битые)
Десерты
Фруктовая тарелка 120/1
(киви, ананас, виноград, мандарины, мята)
Кейк-попс 1/80
Напитки
Клюквенный морс 500мл
Сок 500мл
Чай
Хлебная корзина
(весь хлеб собственного производства)
Ржаная булочка, французская булочка, зерновая булочка15/20/15/5 (55 г)
